| 肉製品 |
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無塩せきスモークベーコン
[１５０ｇ×２袋]
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《出羽のしんけん工房》
食塩は天然の岩塩を使用し、香辛料と砂糖を肉の表面に丹念にすり込みます。ほかには何も使っていない、混じりっけなしのピュアなベーコンです。
多少厚めでも気にしないしっとりなめらかな仕上がりをお楽しみください |
東北ハム |
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無塩せきチョリソー
[１４０ｇ×３袋]
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《出羽のしんけん工房》
スペインの代表的ソーセージをドイツ製法でアレンジしました。
豚うで・もも肉をカットし、食塩・香辛料・山葡萄ワインとともに４日間熟成させます。
パプリカと赤唐辛子を配合し、後味がピリッと辛い、ビールの酒肴に最適なあらびきソーセージです。 |
東北ハム |
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無塩せき
ポーリッシュ
ソーセージ
[１４０ｇ×３袋]
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《出羽のしんけん工房》
無添加の『あらびきウインナー』です。
豚うで・もも肉をカットし、食塩・香辛料・山葡萄ワインとともに４日間熟成させます。芳醇な山葡萄の香りと熟成によるうま味成分が渾然一体となって無添加とは思えない深い風味が醸し出されます。素材本来の旨味を味わうため香辛料はシンプルな味わいにおさえ、ジューシーに仕上げた無塩せきあらびきソーセージの逸品です。 |
東北ハム |
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無塩せき
布巻きロースハム
ステーキ,ブロック
[60g×２袋]
[750g×１本]
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《出羽のしんけん工房》
庄内産の豚ロース肉に食塩・砂糖・香辛料をすり込んでじっくり１４日間熟成します。
一本一本ていねいにさらし布でくるんで丹念に糸で巻きます。その後、桜のチップを使い伝統の直火式窯で一晩じっくりスモークします。お肉そのもののしっかりした食感と、熟成により引き出されたうま味が醸し出す味のハーモニーは至福の味わいです。 |
東北ハム |
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無塩せき
本格焼豚
[１７０ｇ×２袋]
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《出羽のしんけん工房》
「有機丸大豆本醸造醤油」と「純米料理酒」の自然なうま味をバランスよく配合した特製のタレに７日間低温でじっくり漬け込んで、肉の中心までしっかり味をしみこませます。専用のロースターで香ばしく焼き上げた味と香りは絶妙のバランスです。素材のうま味を存分に引き出した焼豚の逸品です。
ラーメンのチャーシューにオードブルに用途はさまざまにお楽しみいただけます。 |
東北ハム |
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無塩せき
レバーペースト
[１４０ｇ×３袋]
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《出羽のしんけん工房》
ビタミンA、D、B2が多く含まれている豚レバーをソーセージにしました。なめらかでまろやかな味わいはレバーの苦手な方でも抵抗なくお召し上がりいただけます。
パンに容易にぬれるスプレッドタイプなので、そのままフランスパン・クラッカーにのせてお召し上がりください。 |
東北ハム |
