玄米モーニングのココア・ヨーグルトとチェリーのカクテル風デザート
今回使用した商品は、酒田米菓・鳥海八森観光で取り扱っている「玄米モーニング」と「のむヨーグルト」です。
玄米モーニングのココア
ｅ−ブランチで取り扱っている商品を使って、今回も「フランス料理・ビストロ・デ・ポン」の佐藤シェフの協力で素敵な料理を作って頂きました。
今回使用した商品は、酒田米菓の「玄米モーニング」と鳥海八森観光の「のむヨーグルト」です。
フランスでは固くなってしまったフランスパンをココアに浸して食べる朝ごはんがあります。
それを「玄米モーニング」で作ってみました。
ｅ−ブランチスタッフ：さき・わこ
　材料　玄米モーニングのココア（1杯分）
玄米モーニング　1個　ココア　スプーン3杯　牛乳　180cc
　作り方
  1. 玄米モーニングを2cmの角切りにする。
  2. ココアに温かくした牛乳を注ぐ。その中に玄米モーニングを入れて出来上がり。
ヨーグルトとチェリーのカクテル風デザート 　材料　ヨーグルトとチェリーのカクテル風デザート
アメリカンチェリー…10個・シロップ(水200cc、グラニュー糖100g)
レモン汁…少々・板ゼラチン…1枚位
　作り方
  1. シロップを作り、種を抜いたさくらんぼをシロップに色が出るまで煮る。
    (種を抜いていなくても大丈夫ですが煮る時間を多少長めに)
  2. ゼラチンを加え、グラスに流し入れ冷蔵庫で少し固める。
  3. 固まったら飲むヨーグルトを静かに注ぎ、ミントを飾って出来上がり！
スタッフより
玄米モーニングも、のむヨーグルトもちょっとした発想の転換とセンスで
素敵なデザートに変身するところが、さすがシェフの技です。
ヨーグルトのグラスのふちに付いているのは塩ではありません。
砂糖ですよ！
☆ご協力いただいたお店☆
『フランス料理　ビストロ・デ・ポン』
山形県東田川郡三川町押切新田字桜木23-9
ＴＥＬ・ＦＡＸ　０２３５−６６−３５２３
　
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